Vie privée. En 2011, elle rencontre le chef cuisinier Jean-Pierre Jacquin qui devient son compagnon.
Qui est Jean-pierre Jacquin ?
Ami de Ghislaine Arabian , Jean-Pierre Jacquin est un chef parisien réputé qui opère à domicile. Compagnon de Grace de Capitani , il a pris l’habitude depuis des années de venir en cure aux thermes de Vittel. Une cité thermale où il compte de nombreux amis. Avant son départ pour Saint-Tropez, il vous propose donc sa recette préférée d’apéro estival : la patate party de saumon.
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Qui est le plus grand chef étoilé de France ?
Il a commencé en cuisine dès l’adolescence et a découvert l’art culinaire provençal au Moulin de Mougins. Sa première étoile au Guide Michelin a été obtenue en tant que chef à La Terrasse de l’hôtel Juana, à Juan les Pins.
Ducasse a établi un empire mondial de 72 emplacements, incluant 36 restaurants dans le monde, répartis de Las Vegas à Tokyo. Il est connu pour être le premier chef cuisinier français à avoir trois restaurants avec trois étoiles au Guide Michelin dans trois villes différentes. Parmi ses restaurants phares figurent Louis XV à l’Hôtel de Paris.
En plus d’être chef cuisinier français, Alain Ducasse est également auteur de livres de cuisine et entrepreneur culinaire. Il est connu pour son approche inventive et sophistiquée de la cuisine française, sans oublier son engagement en faveur de la qualité des ingrédients. Il possède plusieurs restaurants dans le monde entier, et est considéré comme l’un des chefs étoilés du monde les plus influents de France. Il a reçu plusieurs distinctions pour son travail, notamment le titre de Meilleur Chef du Monde en 1990. En 1995, il a ouvert La Bastide de Moustiers dans les Gorges du Verdon, pour lequel il obtient une étoile au Guide Michelin en 2002. Il a ensuite conquis la capitale en reprenant l’ancien restaurant de Joël Robuchon, qu’il a rebaptisé simplement Alain Ducasse, et a obtenu trois étoiles après seulement 8 mois d’ouverture.
En 2000, il a ouvert un restaurant à l’Essex House Hôtel près de Central Park et a également obtenu trois étoiles. Il est devenu le premier chef français à diriger trois restaurants triplement étoilés. Sa fameuse adresse parisienne a été transférée à l’avenue Montaigne au Plaza Athénée et a été considérée comme le navire amiral du célèbre cuisinier pendant 21 ans.
Alain Ducasse est un chef cuisinier talentueux qui s’est également transformé en homme d’affaires avisé. Avec son groupe d’entreprises, il a acheté des restaurants dans le monde entier, ouvert des hôtels, associé avec des investisseurs, créé des écoles et des centres de formation pour les métiers de la restauration, vendu des produits dérivés, etc. Il a également fondé sa propre maison d’édition. Ducasse est passionné et fier de la cuisine française et s’efforce de la promouvoir auprès du grand public à travers des initiatives telles que « Tous au restaurant » et « Good France ». Il soutient également des projets citoyens comme « L’Envol » destiné à aider les jeunes de milieux modestes. Enfin, il est cofondateur du Collège Culinaire de France qui s’efforce de faire briller la cuisine française à l’échelle internationale.
Tu l’auras compris, le parcours d’Alain Ducasse dépasse largement le cadre d’un simple grand chef cuisinier.
Qui est le plus grand chef cuisinier du monde ?
Publié le 21 juin 2023 à 04:05. Modifié le 21 juin 2023 à 18:09.
Après une édition londonienne, c’était à Valence et à l’Espagne d’accueillir hier la 21e soirée de gala des 50 Best, les 50 meilleurs restaurants du monde.
L’académie a pris l’habitude de distiller quelques-unes de ses nominations au cours des semaines précédant le gala lui-même. Ainsi, on connaissait déjà l’identité de la meilleure cheffe du monde: Elena Reygadas (Rosetta, Mexico), ex-étudiante en littérature anglaise reconvertie pour revisiter avec passion le patrimoine culinaire amérindien.
Quel chef cuisinier à 5 étoiles ?
Le chef qui détient le plus d’étoiles Michelin : Alain Ducasse. En l’absence de Robuchon, Alain Ducasse est le chef le plus étoilé au monde.
Quel est le salaire d’un cuisinier étoilé ?
Un chef cuisinier titulaire d’un diplôme de niveau Bac +3 a un revenu minimum qui peut varier de 17.50€ jusqu’à 27 € brut de l’heure en fonction de son expérience au poste de chef. Le revenu mensuel minimum d’un chef cuisinier peut donc osciller entre 2655 € et 4095 € brut.
Le métier de chef cuisinier est le dernier échelon de la hiérarchie des métiers de la restauration, cela s’illustre donc aussi sur la grille des salaires. Avec le métier de directeur de restaurant il s’agit de la profession qui a le revenu minimum le plus élevé.
Une ample fourchette de revenu
La grille de salaires indique que le revenu minimum d’un chef cuisinier peut fluctuer entre 2070 € et 4095 € brut par mois selon son niveau d’étude et son expérience professionnelle à ce poste. En se référant à la grille des salaires, il est clair que les revenus d’un chef cuisinier sont extrêmement variables et peuvent passer du simple au double.
Dans les faits, un chef cuisinier touche un revenu supérieur au revenu minimum qui lui correspond. La plupart des chefs cuisinier perçoivent un salaire mensuel d’au moins 2 500 € brut.
Quel chef étoilé a perdu son fils ?
Le chef cuisinier évoque la mort de son fils Antoine, percuté par un chauffard en mai 2022 et les combats qu’il mène depuis en hommage au jeune homme de 24 ans, pour aider des familles touchées par un tel drame.
Malgré le deuil il poursuit son combat. Yannick Alléno a perdu son fils Antoine en mai 2022. Le jeune homme de 24 ans a été mortellement percuté alors qu’il était à l’arrêt sur son scooter. Le chauffard présumé était sous l’emprise d’alcool, de drogue et roulait trop vite, sans permis, à bord d’une voiture volée.
Difficile pour le père de famille d’accepter qu’il s’agisse d’un homicide involontaire. Sur le plateau de « Quelle époque!», sur France 2 samedi soir, il a à nouveau plaidé pour la création d’un homicide routier.
